Ala Kukui, ein Rückzugsort an einem grünen Hang im abgelegenen Hāna auf Maui, wurde im Jahr 2000 aus dem üppigen Dschungel von Hāna herausgearbeitet. Der Besitzer, ein langjähriger Einwohner von Hāna, stellte sich das Anwesen als einen ruhigen Ort der Heilung, Erneuerung und Wiederherstellung der Seele vor. Der Name „Ala Kukui“ bedeutet „Pfad der Erleuchtung“. Im Jahr 2015 kam die in Hāna lebende Kau‘i Kanaka‘ole als Geschäftsführerin an Bord und machte sofort eine Entdeckung: Es fehlte eine kulturelle Komponente. In den letzten vier Jahren hat sie die Mission des Retreats erweitert, um einen stärkenden Raum für die lokale Hāna-Gemeinschaft zu schaffen, in dem diese ihre Kultur mit anderen teilen kann. Eines der prägendsten Ereignisse in Ala Kukui ist Hānā Kū, eine kulturelleGemeinschaftsveranstaltung mit dem Ziel, die hawaiianische Kultur zu bewahren, bei der Köche aus der ganzen Insel zusammenkommen, um von den einheimischen Familien zu lernen und für sie zu kochen. Zwischen den Mahlzeiten trafen wir uns mit Kau‘i, um über die Geschichte von Ala Kukui und die tiefere Bedeutung von Hāna Kū zu sprechen.
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Was hat Sie dazu inspiriert und motiviert, den Schwerpunkt von Ala Kukui von einem Wellness-Retreat auf ein gemeinschaftliches Kulturzentrum zu verlagern?
Mein Antrieb und meine Motivation bestanden darin, diesen Ort zu einem Ort zu machen, an dem unsere Gemeinschaft gedeihen kann; einen Ort, an dem nicht nur die Menschen aus Hāna Heilung erfahren können, sondern auchdas Teilen. Wenn man in der Lage ist, die gesamte Gemeinschaft zu nähren, kann dieses Licht gar nicht anders, als nach außen zu strahlen. Ich wollte für unsere Community-Mitglieder Gelegenheiten zur Stärkung und kulturellen Inspiration schaffen, und durch diesen Energieaustausch können dann auch die verschiedenen Menschen, die hierherkommen und den Raum für persönliche Heilungsretreats nutzen, an der Energie teilhaben, die unsere Community-Mitglieder hier kultivieren.
Und wie ist Hāna Kū entstanden?
Hāna Kū wurde von unseren Hāna-Familien inspiriert, denn wir haben Jäger, Fischer, Sammler und Bauern, die nicht nur an denselben Orten gefischt, gejagt und geerntet haben, sondern ihre Speisen auch seit Generationen auf dieselbe Weise zubereitet haben. Die traditionellen Praktiken werden an bestimmten Orten noch heute fortgeführt, und ich hatte das Gefühl, dass es sich dabei um besonders wichtige Praktiken handelt, die es zu beleuchten gilt, insbesondere für unser eigenes Volk. Es ist eine Möglichkeit für sie, die Bedeutung ihrer Arbeit zu verstehen und sie zu ermutigen, dieses unglaubliche Wissen weiterhin an die nächste Generation weiterzugeben, und es ist auch eine Möglichkeit, sie zu ermutigen, stolz auf das zu sein, was sie tun –vor allem für die jüngere Generation. Wir möchten, dass die Kinder stolz auf das sein können, was ihre Vorfahren, ihre Kupuna ( Ältesten) und ihre Eltern ihnen beibringen.
Welchen Einfluss hatte der kulinarische Teil mit professionellen Köchen auf die Veranstaltung?
Der wichtigste Teil von Hāna Kū besteht nicht nur darin, unseren Familien zu helfen, die Bedeutung ihrer Arbeit zu erkennen, sondern ihnen auch dabei zu helfen, einen Weg zu finden, diese Praxis voranzutreiben und die nächste Generation zu ermutigen, diese Tradition noch weiterzuentwickeln. Deshalb dachten wir, dass Köche die beste Möglichkeit wären, diese Tradition zu pflegen, da sie so viel mit Essen und Familie zu tun hat. Essen und der Akt des Essens sind universell; sie bauen Barrieren ab. Wir hatten einige wirklich gute befreundete Köche, die daran interessiert waren, an der Veranstaltung teilzunehmen, also haben wir einige von ihnen gebeten, mitzukommen. Wir hatten eine Familie, die die Köche über das Wochenende beherbergte. Sie gingen mit ihnen an den Strand und zeigten ihnen, wie man Netze auswirft und wie man taucht. Dann nahmen sie sie mit auf den Berg und fingen ein paar Schweine. Sie brachten all das Essen hierher nach Ala Kukui und tauschten Rezepte, Familiengeschichten und natürlich Essen aus. Was dabei herauskam, war ein fast magischer, authentischer Austausch–ein wahrhaft menschlicher Austausch–und er ermöglichte es unseren Leuten, wirklich stolz darauf zu sein, wer sie waren und woher sie kamen. Das spiegelte sich sogar in der jüngeren Generation wider – wir hatten diese großartigen Köche wie Sheldon Simeon und Mark Noguchi, die nicht nur aus allem, was sie gefangen hatten, fantastisches Essen zubereiteten, sondern auch dazu beitrugen, die Traditionen der Familie zu bewahren und dies bei unserer Jugend zu verwirklichen.
Bitte teilen Sie uns die Bedeutung des Namens Hāna Kū mit.
Als wir in Hāna aufwuchsen, verwendeten wir „Hāna Kū“ im negativen Sinne, um das Hinterland zu bezeichnen. Das Wort „Hana“ ohne das Kahakoüber dem ersten Buchstaben bedeutet einfach „Arbeit“. Wenn man jedoch das Kahako über dem ersten „a“ setzt, steht das Wort „Hāna“ für Liebe zum Detail und Wachsamkeit bei der Arbeit; es ist eine ArtArbeit, die sehrkonzentriert und zielstrebigist. Das Wort „kū“ hat mit Aufrichtigkeit und Standhaftigkeit zu tun, es steht aber auch für den Gott; es hat mit Aufstieg und dem Streben zu tun, auf eine andere Ebene zu gelangen. Wenn Sie also bei der Arbeit, die Sie verrichten, diese Wachsamkeit und Absicht haben, weil Sie danach streben, auf eine andere Ebene zu gelangen, dann ist das die wahre Bedeutung von „Hāna Kū“. Diese wechselseitige Beziehung fühlte sich so wichtig an, und für uns ist daran weder etwas „Abgelegenes“ noch Beschämendes. Bei Hāna Kū geht es darum, unsere Ureinwohner zu feiern, zu würdigen und zu stärken und den Stolz auf das, was sie tun, wiederherzustellen.
Gibt es eine Möglichkeit, diese Erfahrung mit anderen zu teilen, die vielleicht nicht viel über Hāna wissen?
Wir haben diese kulinarische Veranstaltung und dieses Benefiz-Dinner für die gemeinnützige Organisation Hāna Kū ‚Aha ‚Āina ins Leben gerufen, um diese Erfahrung mit Menschen zu teilen, die möglicherweise nichts über Hāna, seine Familien und deren generationenübergreifende Bräuche wissen. Jedes Jahr bringen wir alle Köche und Familien wieder zusammen; sie sammeln Eiweiß, gehen angeln und jagen, und dann begeben sie sich mit den Köchen zu den geheimen Orten und lauschen den Geschichten der Familie. Sie können diesen authentischen Austausch nach wie vor erleben und die noch immer praktizierten generationenübergreifenden Bräuche verstehen und in sie eintauchen.
