Shawn Pila wuchs auf einer kleinen Ranch in Hilo auf und fühlte sich sein ganzes Leben lang mit der ‚āina (dem Land, das uns ernährt) verbunden. Er und seine Frau Kelly Green haben kürzlich ihre eigene Farm an der üppigen Hamakua-Küste der Insel Hawaii gekauft. „Ich musste mich wieder mit meinen Wurzeln verbinden und zurück aufs Land. Ich habe die Ernte und den Aufenthalt in der Natur vermisst“, sagt Shawn.
Sie haben gemeinsam mit einigen ihrer Bauernfreunde und dem Hausschwein Humphre daran gearbeitet, ihr neues Zuhause in einen blühenden Bauernhof zu verwandeln. Das Duo hat außerdem eine Miniserie mit dem Titel „The Farmstead“ gedreht, in der sie Schritt für Schritt die Landwirtschaft auf Hawaii zeigen. Shawn nahm sich an seinem anstrengenden Tag etwas Zeit, um mit uns über den Bau und die Pflege eines eigenen Hochbeets zu sprechen.
Shawns Fachwissen beruht auf seiner Teilnahme an einem Programm für ökologischen Landbau namens „GoFarm Hawai‘i“ sowie auf seinen Erfahrungen durch Versuch und Irrtum auf dem Feld. Für ihn gibt es nichts Erfüllenderes als die Fähigkeit, sich selbst zu ernähren und sein Land zu bewirtschaften.
Natürlich kann auch der kleinste Garten einen Rat gebrauchen. Shawn verrät großzügig seine fünf besten Tipps und Tricks für den Anbau von Lebensmitteln und Kräutern in einem Gartenbeet. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie man einen Bauernhof von Grund auf aufbaut, schauen Sie sich die Webserie „The Farmstead“ auf YouTube an.
So legen Sie Ihr Gartenbeet an
Der erste Schritt zum Bau eines erhöhten Gartenbeets ist die Montage, und Sie sollten darauf achten, dass Sie die richtigen Materialien verwenden. Wenn Sie sich fragen, welche Werkzeuge Sie benötigen, welche Holzart Sie verwenden sollen oder wie tief das Beet sein sollte, dann sind Sie hier genau richtig. Obwohl Shawn hauptsächlich auf offenen Feldern Landwirtschaft betreibt, ist ihm der Bau solcher Beete nicht fremd. Deshalb haben wir ihm ein paar wichtige Fragen gestellt.
Für den Anfang empfiehlt Shawn, sich die üblichen Tischlerwerkzeuge und etwas Holz zu besorgen. Hier ist seine Liste für ein 4 x 8 Fuß großes Gartenbeet, das Platz für etwa 10–15 Pflanzen bietet:
(Ich wollte nur anmerken, dass die unten stehende Holzlieferliste für zwei 4x8-Hochbeete ausreicht.)
- Maßband
- Bleistift
- Quadratisch
- Handsäge oder Kappsäge
- Schraubpistole
- Hammer
- Karton
- Drahtgeflecht
- Sechs Holzstücke mit den Maßen 2 x 10 x 8 Fuß (unbehandelt)
- Ein 4x4x8 Fuß großes Stück Holz (unbehandelt)
- Eine Schachtel mit 3-Zoll-Deckschrauben
Apropos Holz: Welche Holzart sollten wir verwenden?
„Am besten eignen sich Zedernholz oder Mammutbaumholz, da sie sehr langlebig und feuchtigkeitsbeständig sind und zudem ästhetisch ansprechend aussehen. Ich versuche, das zu verwenden, was ich bereits habe oder was erschwinglich ist. Momentan haben wir einen Stapel alter Dachziegel, daher werde ich höchstwahrscheinlich diese verwenden. Sie können auch alte, unbehandelte Holzpaletten für kleinere Hochbeete verwenden.“
Okay, wir sind bereit zum Bauen. Wie tief sollte unser Hochbeet sein?
„Für ein optimales Wachstum sollte ein Pflanzenbeet mindestens eine Tiefe von etwa 15 bis 20 cm haben, aber ich würde mich für mindestens 25 cm entscheiden. Je tiefer das Beet ist, desto mehr muss es aufgefüllt werden und desto mehr Erde wird benötigt, aber je höher das Hochbeet ist, desto schonender ist es für Ihren Rücken.“
Und was sollen wir unten anbringen?
„Ich würde für die Gehwege eine Unkrautmatte oder Landschaftsbaustoff verwenden, um Unkraut zu bekämpfen, aber den Boden des Gartenbeets offen lassen und ihn mit Pappe auskleiden. Manche Menschen auf dem Festland verwenden 0,6 cm dickes verzinktes Drahtgeflecht oder Metallgewebe unter ihren Beeten, um Nagetiere fernzuhalten, aber auf Hawaii reicht Pappe völlig aus. Das hilft ein wenig gegen das Unkraut und wird schließlich zerfallen und Platz für Würmer und andere nützliche Insekten schaffen, die in Ihr Gartenbeet gelangen.“
Recherchieren Sie
Wenn Sie noch keine Erfahrung im Gärtnern haben, vergessen Sie nicht, sich vorher zu informieren. Um sicherzustellen, dass Ihr Garten gut gedeiht, ist es beispielsweise wichtig zu wissen, wo Sie Ihr Beet anlegen möchten, was Sie pflanzen möchten und ob diese Sorten in Ihrer Umgebung gut gedeihen oder nicht. Wie viel Sonnenlicht bekommt Ihr Beet täglich? Entspricht das der Menge, die Ihre ausgewählten Pflanzen benötigen? Welche spezifischen Nährstoffe benötigen Ihre Pflanzen? Richten Sie Ihr Beet an einem Ort ein, den Sie leicht im Auge behalten können?
Wenn Sie sich ein wenig mit den Hintergründen beschäftigen und die Antworten auf Fragen wie diese kennen, wird Ihr Gartenbeet langfristig gut gedeihen. Shawn betont zudem die Bedeutung der Problemlösung.
„Gartenarbeit ist größtenteils eine Methode des Ausprobierens – man pflanzt eine Menge Dinge an und schaut, was funktioniert. Es hängt auch davon ab, wo man lebt. Vielleicht haben Sie eine Kultur, die in Ihrem Klima nicht gedeiht. Vielleicht pflanzen Sie Erdbeeren am Meer an und stellen fest: ‚Hm, das funktioniert nicht. Vielleicht probiere ich etwas Tropischeres aus.‘ Viele Landwirte und Gärtner pflanzen vor dem eigentlichen Anbau immer noch Testpflanzen an.“
WÄHLEN SIE DEN RICHTIGEN BODEN FÜR IHR GARTENBEET
Okay, jetzt, da wir unser Beet gebaut und aufgestellt haben, ist es an der Zeit, es zu bepflanzen. Laut Shawn ist der Boden einer der wichtigsten Aspekte der Gartenarbeit oder Landwirtschaft. Die Nährstoffe, die wir unseren essbaren Pflanzen und Nutzpflanzen zuführen, sind dieselben, die letztendlich auch in unserem Körper landen. Hochbeete ermöglichen eine vollständige Kontrolle über diesen Vorgang.
Am einfachsten ist es, in Ihrem örtlichen Baumarkt oder Gartencenter eine fertige Hochbeet-Erde zu kaufen (vorzugsweise in Bio-Qualität). Wenn Sie noch mehr Einfluss darauf haben möchten, was in Ihre Erde gelangt, können Sie auch Ihre eigene Mischung zusammenstellen.
„Wenn Sie ein höheres Beet haben, füllen Sie den Boden zunächst mit alten Baumstämmen, Zweigen, natürlicher Erde und anderen organischen Stoffen auf. Versuchen Sie jedoch, nicht zu viel Grünzeug zu verwenden“, sagt Shawn. „Als Erde verwende ich zu je 1/4 Blumenerde, Kokosfasern (oder Torfmoos), Perlit und Kompost. Normalerweise reiche ich die Erde mit etwa 3 Tassen BioFlora, 1,5 Tassen Austernschalen, 1 Tasse Knochenmehl und etwa 4 Esslöffeln Kaliumsulfat an.“
Shawns Mischungsempfehlung gilt speziell für ein 4x8-Gartenbeet. Achten Sie darauf, die Maße an die Größe Ihres Beetes anzupassen.
Pflanzen Sie an, was Sie gerne essen
Nur wenige Dinge sind erfüllender, als (im wahrsten Sinne des Wortes) die Früchte Ihrer Arbeit zu genießen. Deshalb empfiehlt Shawn, genau die Kräuter und das Gemüse anzupflanzen, die Sie gerne essen. Wenn Sie Freude an den Pflanzen haben, die Sie anbauen, und einen praktischen Nutzen aus ihnen ziehen, werden Sie ihnen wahrscheinlich etwas mehr Aufmerksamkeit schenken. Die Wahl liegt ganz bei Ihnen, aber denken Sie daran, Ihre Umgebung zu berücksichtigen. „Wegen einiger Insekten und Schnecken, die wir auf Hawaii haben, pflanze ich mein empfindlicheres Gemüse in Hochbeete – wie meine Salatmischungen und Blattgemüse. Ich würde auch Rüben, Radieschen und meine Lieblingskräuter hinzufügen.“
Denken Sie an all die Wege zum Supermarkt, die Sie sich sparen, wenn Sie die Grundzutaten und Kräuter griffbereit haben. Ganz zu schweigen von den selbst angebauten Gerichten, die Sie für Ihre Freunde und Ihre „Ohana“ zubereiten können. Wir können schon den Duft der frischen Minze riechen, der herüberweht.
„Es ist ein so erfüllendes Gefühl, Lebensmittel für die eigene Familie und das eigene Volk zu produzieren.“
Bleiben Sie auf dem Laufenden
Einer der vielleicht schwierigsten Aspekte der Gartenarbeit besteht darin, dafür zu sorgen, dass Ihre Pflanzen kontinuierlich überwacht und gepflegt werden. Deshalb empfiehlt Shawn, Ihren Hochbeet irgendwo in der Nähe aufzustellen. „Mein bester Rat wäre, klein anzufangen und Ihren Hochbeet irgendwo in der Nähe des Hauses aufzustellen. An einem Ort, der bequem und leicht zu erreichen ist.“
Wenn sich Ihr Gartenbeet an einer Stelle befindet, an der Sie häufig vorbeikommen oder die Sie vom Haus aus sehen können, können Sie Ihre Pflanzen besser im Auge behalten. Scheuen Sie sich nicht, Ihre Methoden anzupassen oder den Boden umzugraben, wenn Sie feststellen, dass einige Pflanzen nicht richtig wachsen. Ein großer Teil der Gartenarbeit besteht aus Ausprobieren und Fehlern, besonders wenn Sie noch am Anfang stehen.
Shawn empfiehlt, Ihre Pflanzen wöchentlich mit einer Fischemulsion und einem Blattspray aus Seetang zu düngen, damit sie gut versorgt und gesund bleiben. Achten Sie außerdem darauf, das Unkraut in Schach zu halten und den Boden regelmäßig zu überprüfen, um zu verhindern, dass Ihre Pflanzen überwuchert werden.
„Diese Pflanzen sind im Grunde genommen deine Keiki (Kinder). Du kümmerst dich um sie, und auf lange Sicht werden sie dich ernähren und dir die Nährstoffe und Vitamine liefern, die du brauchst, um stark und gesund zu sein. Es ist eine Beziehung nach dem Motto ‚Eine Hand wäscht die andere‘.“
BONUS-TIPP: TRAGEN SIE DIE RICHTIGE KLEIDUNG
Wie bei jeder Outdoor-Tätigkeit kann es genauso wichtig sein, was Sie tragen, wie das, was Sie tun. Wir empfehlen Ihnen, einen Hut, eine Sonnenbrille, Sonnencreme zum Schutz vor Witterungseinflüssen, Gartenhandschuhe und bequeme Kleidung zu tragen, bei der es Ihnen nichts ausmacht, wenn sie schmutzig wird. Was das Schuhwerk angeht, trägt Shawn am liebsten seine Nalukai Kapa-Stiefel, die aus wasserabweisendem, gewachstem Canvas gefertigt sind und dadurch besonders strapazierfähig sind.
Wir empfehlen außerdem unseren Mio Lī-Sneaker für die Herren und unsere Pehuea- oder Pehuea Lī-Sneaker für die Damen. Alle drei Modelle sorgen für das leichte und luftige Tragegefühl, das Sie an heißen und sonnigen Tagen im Garten brauchen. Außerdem sind sie unglaublich bequem.
Wenn Sie bereit sind, mit dem Bau Ihres Hochbeets zu beginnen, sind wir bereit, Ihnen das richtige Paar Schuhe anzuziehen.
