Shawn Pila wuchs auf einer kleinen Ranch in Hilo auf und fühlte sein ganzes Leben lang eine Verbindung zu ‚āina (dem Land, das uns ernährt). Er und seine Frau Kelly Green haben kürzlich ihre eigene Farm an der üppigen Hamakua-Küste der Insel Hawai‘i gekauft. „Ich musste mich wieder mit meinen Wurzeln verbinden und zurück aufs Land finden. Ich habe es vermisst, zu ernten und draußen in der Natur zu sein“, sagt Shawn.
Gemeinsam mit einigen befreundeten Landwirten und ihrem Hausschwein Humphre arbeiten sie daran, ihr neues Zuhause in einen blühenden Bauernhof zu verwandeln. Das Duo dreht außerdem eine Miniserie namens „The Farmstead“, in der sie Schritt für Schritt zeigen, wie man in Hawaii Landwirtschaft betreibt. Shawn hat sich trotz seines vollen Terminkalenders die Zeit genommen, mit uns über den Bau und die Pflege eines eigenen Hochbeets zu sprechen.
Shawns Fachwissen beruht auf seiner Teilnahme an einem Programm für ökologischen Landbau namens „GoFarm Hawai‘i“ sowie auf seinen Erfahrungen durch Ausprobieren in der Praxis. Für ihn gibt es nichts Erfüllenderes, als sich selbst zu ernähren und sein Land zu pflegen.
Natürlich kann auch der kleinste Garten ein paar Tipps gebrauchen. Shawn verrät großzügig seine fünf besten Tipps und Tricks für den Anbau von Gemüse und Kräutern im Beet. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie man einen Bauernhof von Grund auf aufbaut, schauen Sie sich die Webserie „The Farmstead“ auf YouTube an.
SO BAUEN SIE IHR GARTENBEET
Der erste Schritt zum Bau eines Hochbeets ist die Konstruktion, und dabei sollten Sie darauf achten, dass Sie die richtigen Materialien verwenden. Wenn Sie sich fragen, welche Werkzeuge Sie benötigen, welche Holzart Sie verwenden sollten oder wie tief das Beet sein sollte, dann sind Sie hier genau richtig. Obwohl Shawn den Großteil seiner landwirtschaftlichen Arbeit auf offenen Feldern verrichtet, ist ihm der Bau solcher Beete nicht fremd. Deshalb haben wir ihm ein paar wichtige Fragen gestellt.
Zunächst empfiehlt Shawn, sich die üblichen Tischlerwerkzeuge und etwas Holz zu besorgen. Hier ist seine Liste für ein 4 x 8 Fuß großes Gartenbeet, in dem etwa 10 bis 15 Pflanzen Platz finden:
(Ich wollte nur darauf hinweisen, dass die unten stehende Holzliste für zwei 4x8-Hochbeete ausreicht.)
- Maßband
- Bleistift
- Quadrat
- Kappsäge oder Trennsäge
- Schraubpistole
- Hammer
- Pappe
- Drahtgeflecht
- Sechs Holzstücke mit den Maßen 2 x 10 x 8 Fuß (unbehandelt)
- Ein Holzstück mit den Maßen 4 x 4 x 8 Fuß (unbehandelt)
- Eine Schachtel mit 3-Zoll-Terrassenschrauben
Apropos Holz: Welche Holzart sollten wir verwenden?
„Zu den besten Holzarten gehören Zeder oder Redwood, da sie extrem langlebig und feuchtigkeitsbeständig sind und zudem optisch ansprechend aussehen. Ich versuche, das zu verwenden, was ich bereits habe oder was erschwinglich ist. Momentan haben wir einen Stapel alter Dachziegel, also werde ich höchstwahrscheinlich diese verwenden. Für kleinere Hochbeete kann man auch alte, unbehandelte Holzpaletten verwenden.“
Okay, wir sind bereit zum Bauen. Wie tief sollte unser Hochbeet sein?
„Für ein optimales Wachstum sollte ein Beet mindestens etwa 6 bis 8 Zoll tief sein, aber ich würde mindestens 10 Zoll empfehlen. Je tiefer das Beet ist, desto mehr Aufschüttmaterial und Erde werden benötigt, aber je höher das Hochbeet ist, desto schonender ist es für den Rücken.“
Und was sollen wir auf den Boden legen?
„Ich würde für die Wege eine Unkrautmatte oder Gartenvlies verwenden, um das Unkraut in Schach zu halten, den Boden des Beetes jedoch offen lassen und ihn mit Pappe auslegen. Manche Leute auf dem Festland verwenden 1/4 Zoll verzinktes Drahtgeflecht oder Metallgitter unter ihren Beeten, um Nagetiere fernzuhalten, aber auf Hawaii reicht Pappe völlig aus. Das hilft ein wenig gegen Unkraut und zersetzt sich schließlich, sodass Platz für Würmer und andere nützliche Insekten entsteht, die so Zugang zu Ihrem Gartenbeet erhalten.“
INFORMIERE DICH GRÜNDLICH
Wenn Sie noch keine Erfahrung im Gärtnern haben, vergessen Sie nicht, sich vorher gut zu informieren. Um sicherzustellen, dass Ihr Garten gut gedeiht, ist es zum Beispiel entscheidend zu wissen, wo Sie Ihr Beet anlegen möchten, was Sie pflanzen wollen und ob diese Sorten in Ihrer Umgebung gut gedeihen. Wie viel Sonnenlicht bekommt Ihr Beet täglich? Entspricht das dem Bedarf Ihrer ausgewählten Pflanzen? Welche Nährstoffe benötigen Ihre Pflanzen konkret? Legen Sie Ihr Beet an einem Ort an, den Sie leicht im Blick behalten können?
Wenn Sie sich ein wenig Hintergrundwissen aneignen und die Antworten auf solche Fragen kennen, wird Ihr Beet langfristig gut gedeihen. Shawn betont zudem, wie wichtig es ist, Probleme zu lösen.
„Gartenarbeit besteht zu einem großen Teil aus Ausprobieren – man pflanzt einfach eine Menge verschiedener Pflanzen und schaut, was funktioniert. Das hängt auch davon ab, wo man wohnt. Manchmal gibt es Pflanzen, die in deinem Klima nicht gedeihen. Wenn du zum Beispiel Erdbeeren direkt am Meer pflanzt, stellst du vielleicht fest: ‚Hm, das klappt nicht. Vielleicht probiere ich mal etwas Tropischeres aus.‘ Viele Landwirte und Gärtner pflanzen vor dem eigentlichen Anbau immer noch Testkulturen an.“
VERWENDEN SIE DIE RICHTIGE ERDE FÜR IHR BEET
Okay, nachdem wir nun unser Beet gebaut und aufgestellt haben, ist es an der Zeit, es zu befüllen. Laut Shawn ist die Erde einer der wichtigsten Aspekte beim Gärtnern oder in der Landwirtschaft. Die Nährstoffe, mit denen wir unsere essbaren Pflanzen und Nutzpflanzen versorgen, sind dieselben, die letztendlich in unseren Körper gelangen. Hochbeete ermöglichen eine vollständige Kontrolle über diesen Prozess.
Am einfachsten ist es, in Ihrem örtlichen Baumarkt oder Gartencenter eine fertige Erdmischung für Hochbeete zu kaufen (vorzugsweise in Bio-Qualität). Wenn Sie noch mehr Kontrolle darüber haben möchten, was in Ihre Erde kommt, können Sie auch Ihre eigene Mischung zusammenstellen.
„Wenn Sie ein höheres Beet haben, füllen Sie den Boden zunächst mit alten Holzscheiten, Zweigen, heimischem Erdreich und anderem organischen Material auf. Versuchen Sie jedoch, nicht zu viel Grünabfälle zu verwenden“, sagt Shawn. „Als Erde verwende ich zu je einem Viertel Blumenerde, Kokosfasern (oder Torfmoos), Perlit und Kompost. Normalerweise reiche ich die Erde mit etwa 3 Tassen BioFlora, 1,5 Tassen Austernschalen, 1 Tasse Knochenmehl und etwa 4 Esslöffeln Kaliumsulfat als Kaliumquelle an.“
Shawns Empfehlung für die Mischung gilt speziell für ein 4x8-Beet. Passen Sie die Maße unbedingt an die Größe Ihres Beets an.
PFLANZE, WAS DU GERNE ISST
Nur wenige Dinge sind erfüllender, als (im wahrsten Sinne des Wortes) die Früchte der eigenen Arbeit zu genießen. Deshalb empfiehlt Shawn, genau die Kräuter und das Gemüse anzupflanzen, die man gerne isst. Wenn man Freude an den Pflanzen hat, die man selbst anbaut, und eine praktische Verwendung für sie findet, wird man ihnen wahrscheinlich auch etwas mehr Liebe und Fürsorge entgegenbringen. Die Wahl liegt ganz bei Ihnen, aber denken Sie daran, Ihre Umgebung zu berücksichtigen. „Wegen einiger Insekten und Schnecken, die es hier auf Hawaii gibt, pflanze ich meine empfindlicheren Gemüsesorten in Hochbeete – wie zum Beispiel meine Salatmischungen und Blattgemüse. Dazu gehören auch Rote Bete, Radieschen und meine Lieblingskräuter.“
Denk nur daran, wie viele Wege zum Supermarkt du dir ersparen wirst, wenn du diese Grundzutaten und Kräuter immer vorrätig hast. Ganz zu schweigen von den Gerichten aus eigenem Anbau, die du für deine Freunde und deine „Ohana“ zubereiten kannst. Wir können schon den Duft der frischen Minze riechen.
„Es ist ein so befriedigendes Gefühl, Lebensmittel für die eigene Familie und die eigenen Leute anzubauen.“
BLEIBEN SIE AUF DEM LAUFENDEN
Einer der vielleicht kniffligsten Aspekte der Gartenarbeit ist es, dafür zu sorgen, dass die Pflanzen ständig im Blick bleiben und gepflegt werden. Deshalb empfiehlt Shawn, das Beet in der Nähe anzulegen. „Mein bester Rat wäre, klein anzufangen und das Hochbeet irgendwo in der Nähe des Hauses anzulegen. An einem Ort, der praktisch und leicht zu erreichen ist.“
Wenn sich Ihr Beet an einer Stelle befindet, an der Sie häufig vorbeikommen oder die Sie vom Haus aus sehen können, können Sie Ihre Pflanzen besser im Auge behalten. Scheuen Sie sich nicht, Ihre Methoden anzupassen oder den Boden aufzubessern, wenn Sie feststellen, dass manche Pflanzen nicht richtig wachsen. Ein Großteil der Gartenarbeit besteht aus Ausprobieren, besonders wenn man gerade erst anfängt.
Shawn empfiehlt, Ihre Pflanzen einmal pro Woche mit einer Fisch-Emulsion und einem Blattspray aus Seetang zu düngen, damit sie gut versorgt und gesund bleiben. Achten Sie außerdem darauf, Unkraut regelmäßig zu jäten und den Boden regelmäßig zu überprüfen, damit Ihre Pflanzen nicht vom Unkraut überwuchert werden.
„Diese Pflanzen sind im Grunde genommen deine Keiki (Kinder). Du kümmerst dich um sie, und auf lange Sicht werden sie dich ernähren und dir die Nährstoffe und Vitamine liefern, die du brauchst, um stark und gesund zu bleiben. Es ist eine Beziehung nach dem Motto ‚Eine Hand wäscht die andere‘.“
BONUS-TIPP: TRAGEN SIE DIE RICHTIGE KLEIDUNG
Wie bei jeder Freizeitaktivität im Freien kann die Kleidung, die man trägt, genauso wichtig sein wie die Tätigkeit selbst. Wir empfehlen, eine Mütze, eine Sonnenbrille und Sonnencreme zum Schutz vor den Elementen sowie Gartenhandschuhe und bequeme Kleidung anzuziehen, bei der es nichts ausmacht, wenn sie schmutzig wird. Was das Schuhwerk angeht, trägt Shawn gerne seine Nalukai Kapa Boots, die aus wasserabweisendem, gewachstem Canvas gefertigt sind und dadurch besonders strapazierfähig sind.
Außerdem empfehlen wir unseren Sneaker „Mio Lī“ für die Herren und unsere Sneaker „Pehuea“ oder „Pehuea Lī“ für die Damen. Alle drei Modelle sorgen für das leichte und luftige Tragegefühl, das Sie an heißen und sonnigen Tagen bei der Gartenarbeit brauchen. Außerdem sind sie unglaublich bequem.
Wenn Sie bereit sind, mit dem Bau Ihres Hochbeets zu beginnen, helfen wir Ihnen gerne dabei, das richtige Paar Schuhe zu finden.
